L’ancêtre du gin c’est le genièvre, également appelé « pékèt » quand FR il est produit en Wallonie. Le Raerener Töpfergeist (« Esprit du Potier Raerenois ») est obtenu par macération et distillation de baies de genévrier (juniperus communis)
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L’ancêtre du gin c’est le genièvre, également appelé « pékèt » quand FR il est produit en Wallonie. Le Raerener Töpfergeist (« Esprit du Potier Raerenois ») est obtenu par macération et distillation de baies de genévrier (juniperus communis) dans un alcool de blé biologique.
Son nom se rapporte à l’histoire du centre de poterie de Raeren qui fut le plus important et le plus connu au nord des Alpes du 14ème au 16ème siècle.
Il s’agit du produit le plus ancien de la distillerie, son origine remonte à 1836 !
