Note de Dégustation
ŒIL : Couleur rubisNEZ : Petits fruits noirs (mûre, cerise)BOUCHE : Vin fin et élégantService
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 13°CONSOMMATION OPTIMUM : Dans les 6 ans suivant le millesimeÀ BOIRE : 10 mois après son élaborationACCORDS
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Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : viandes blanches, viandes rouges, fromages.
Cinq hectares de Régnié situés sur un plateau, exposition sud, de la commune de Régnié-Durette.
Sols argilo-calcaire ou granitique suivant les parcelles.
Culture raisonnée.
Vendange manuelle avec une maturité optimale.
Pas de SO2 en vinification et dose minimum pour l'élevage du vin qui se fait en cuve béton et inox durant 6 mois.